Empezar

Empezar

Quien dijo que empezar fuera fácil? Puedes empezar en un nuevo trabajo, puedes empezar una nueva rutina, empezar una relación, empezar un trozo de pastel,.... Empezar tiene sus cosas buenas y sus cosas malas. 

Puede tener sentimientos encontrados. Si es un inicio positivo para tu vida te puede dar alegría, lo puedes empezar con ilusión, sabes que te dará una satisfacción en el tiempo y por tanto, acabaras encontrando la felicidad al final del camino. 

Por contra, si este "empezar" no hubieras querido que llegase, te puede crear un sentimiento de tristeza, de soledad, de pesimismo, pero que con éste sentimiento no acabas de avanzar, por lo que por mucho que cueste, tenemos que acudir al escenario primero en el que poder ver un poco de luz y poder salir de la mejor manera. 

Pero lo que nunca podemos tener en esta vida es miedo. Miedo a lo nuevo, miedo a empezar, miedo a acabar, quien dijo Miedo? El miedo te paraliza, el miedo te crea ansiedad, te crea inseguridad e incertidumbre. Y para poder salir adelante de las cosas y de la vida, deberemos ser fuertes, confiar en nosotros mismos y en los demás, y ver que el tiempo siempre pone a las personas y a las cosas en su sitio y por tanto, si se produce un nuevo empezar, será porque así tiene que ser. 

Escuchando el otro día a Pau Donés en el documental que le ha hecho Jordi Évole, me vienen un montón de canciones a la cabeza, pero ahora mismo, DEPENDE creo que es ideal para este nuevo empezar.... 

Que el blanco sea blanco
Que el negro sea negro
Que uno y uno sean dos
Como exactos son los números
Depende

Que aquí estamos de presta'o
Que el cielo esta nubla'o
Que uno nace y luego muere
Y este cuento se ha acaba'o

Depende
Depende ¿de qué depende?
De según como se mire, todo depende
Depende ¿de qué depende?
De según como se mire, todo depende

Que bonito es el amor
Mas que nunca en Primavera
Que mañana sale el sol
Y que estamos en Agosto
Depende

Que con el paso del tiempo
El vino se hace bueno
Que to lo que sube, baja
De abajo arriba y de arriba abajo

Depende
Depende ¿de qué depende?
De según como se mire, todo depende
Depende ¿de qué depende?
De según como se mire, todo depende

Que no has conocido a nadie
Que te bese como yo
Que no hay otro hombre en tu vida
Que de ti se beneficie
Depende

Y si quiere decir si
Cada vez que abres la boca
Que te hace muy feliz
Que sea el día de tu boda

Depende
Depende ¿de qué depende?
De según como se mire, todo depende
Depende
Depende ¿de qué depende?
De según como se mire, todo depende

Depende ¿de qué depende?
De según como se mire, todo depende
Depende ¿de qué depende?
De según como se mire, todo depende

Depende ¿de qué depende?
De según como se mire, todo depende
Depende ¿de qué depende?
De según como se mire, todo depende

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Mañanas, Radio y Pandemia.

Mañanas, Radio y Pandemia. 

Recordando el Lunes 14 de Septiembre de 2020, ese día que empezamos de nuevo nuestra nueva rutina. Esa que nos recuerda diariamente que vivimos rodeados de un bichito muy malo llamado Covid y que nos ha creado unas costumbres asimiladas por muchos, aunque no compartidas por todos. 

Empezamos con más ganas que nunca, con más ilusiones. Sonó el despertados a las 07:00, siempre les suelo dejar quince minutitos más de regalo para que desperecen y a y cuarto ya estábamos todos en pie. Fue un día raro, un día especial. Un día en el que se vistieron sin rechistar, se limpiaron los dientes a la primera, recogieron sus mochilas y nos dirigimos hacia el cole. 

De vuelta a mi recorrido habitual para ir a la oficina, puse la radio y normalmente RAC1 me hace un breve resumen de lo que se espera para el día. El tema estrella sin duda está siendo el inicio de las clases, y hoy miércoles, el cierre de alguno de los coles, la parte más desastrosa relacionados con éste tema y desgraciadamente habitual que escucharemos a partir de ahora. 

Me produce escalofríos pensar que estoy viviendo una Pandemia, me pone triste, y me hace recordar que mis hijos serán de una generación que se vio mermada su libertad y su aprendizaje por culpa de un "algo" difícil de explicar y de comprender. 

Llegar a casa por la tarde y ver contentos y emocionados a los tres es un subidón total de energía. Ver a sus amigos después de 6 meses fue lo que más les gustó del día, y les apasionaron los macarrones del cole! Cambiar de catering se ve, que fue una noticia muy bien recibida por todos! Ahora nos toca esperar, ser precavidos y confiar en que todo esta pesadilla acabe pronto y de la mejor manera posible. 

Anna. 

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Los Porqués

¿Porqué las personas no se ponen en la piel de otras?.

¿Porqué el ser humano es tan cruel que cualquier palabra, cualquier medida, la critican, la ridiculizan hasta decir basta?.

¿Porqué la gente se ha vuelto tan mala, tan vaga, con tan males intenciones que hacen que a uno se le quiten las ganas de más?.

¿Porqué la gente no sabe hacer auto crítica y se creen con derecho a criticar al prójimo. Cuando no son capaces de ver su ombligo?.

¿Tan mal nos ha hecho éste virus que nos ha vuelto insensibles, egoístas e interesados, donde tan sólo pedimos y no damos nada a cambio?.

¿Porqué no valoramos la vida, lo que tenemos, nuestra familia, a nuestros amigos o a nuestro trabajo?. 

¿Tan difícil es ser feliz? 

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De Vuelta

Ya estamos de vuelta. Las vacaciones se están acabando y lo que nos dejó el mes de Julio y Agosto está llegando a su fin. Esas mañanas infinitas, los planes improvisados, las cenas con amigos aunque sea en ambiente reducido, las salidas con la familia, los nuevos descubrimientos, las lecturas a la sombra y los momentos en el agua. Esas risas de los nuestros, las canciones de verano y las experiencias en Tik-Tok. Respirar paz, tranquilidad y porque no, algo de ajetreo. Ese olor a mar, a montaña, a experiencias vividas y a momentos pasados, son lo que nos hace crecer, sentir, vivir. 

Nuevo cargamento de pilas, para lo incierto que nos deparará el futuro. Porque si algo nos están enseñando es a re inventarnos día a día, a no montar planes, a improvisar con una sonrisa porque más vale estar de buen humor con lo que nos espera este mes de Septiembre. Miedo me das SEPTIEMBRE. 

Besos Mil, Anna. 

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Los afortunados que hemos podido disfrutar de un cumpleaños confinado creo que lo hemos disfrutado más si cabe que si lo hubiéramos celebrado como hasta ahora. Tus seres queridos, ya sean amigos o familiares mediante llamadas, mensajes, vídeos o detalles que llegan a tu casa, hace que te hagan sentir triplemente especial. Aunque cueste de creer, te sientes más arropado. Quizá no compartas besos, abrazos, tartas o pasteles, pero las palabras, los gestos y los ánimos de estos días cuentan por mil.

Porque el confinamiento ha provocado complicidad, ha dado paz y calma, nos ha hecho más comprensibles y si cabe más humanos. Aún así, nos acercamos a lo que podríamos llamar normalidad y personalmente me da pánico. Me da miedo el enfrentarme a una nueva rutina, porque ésta ahora mismo ya me iba bien.

Nos hemos acostumbrado a teletrabajar, a lidiar con los deberes de los niños, las discusiones continuas, el cuadre de cuentas, las llamadas interminables telefónicas, o las videoconferencias que últimamente tanto gustan. Pero aunque me de incluso pereza "moverme" para ir a la oficina, los cambios son necesarios, tenemos que ser fuertes y capaces de enfrentarnos a este nuevo mundo que nos espera. Y las salidas para ir a hacer deporte o a pasear hacen que veas más próxima la siguiente etapa, y también te gusta tener esa libertad que durante tantos días se nos ha visto truncada.

Nuestra cultura no nos engañemos, es más bien follonera, nos gusta vernos, tocarnos, besarnos y abrazarnos, porque necesitamos tener contacto físico, tenemos necesidad de reír, de reunirnos y de discutir, Esto es vida, y yo la añoro. Y aunque se que con todas las distancias y medidas de seguridad que quieras, quiero volver a mis cuatro paredes tan ansiadas y ver a cada uno de mis compañeros de trabajo, compartir unos vinos con mis amigos en una terraza, ir a comer con mis padres o dar un abrazo tremendo a mi abuelo.

Por todo ello, paciencia, buen humor, y a seguir unas nuevas medidas de seguridad que para poder avanzar, tenemos que cumplir todos.

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Volvemos a vernos.

Hace mucho tiempo que no publico, alrededor de 4 años. Un mundo, en el que mil cosas han sido "más importantes" que dedicar un tiempo a escribir. Ahora, en el que el Coronavirus ha hecho que cada día escriba a las personas que forman parte de la empresa donde trabajo, como directora de Recursos Humanos, me han hecho ver, que el escribir, el expresar mis sentimientos, hace que me sienta bien. Es por ello, que me gustaría retomar las publicaciones que hacía, cada cuando me apetezca, el escribir porqué sí. 

El feedback diario de personas que se leen mis mails matutinos, me han hecho creer, que hago algo "importante" estoy haciendo. Aunque sea tan sólo una rutina para todos ellos, en los que necesitan escuchar muestras de positivismo en un mundo que nos ha tocado vivir un poco más negro de lo que nos pensábamos. Quien nos iba a decir que el 2020, un número que me encantaba, iba a ser tan fatídico. Pero nos tenemos que fijar en que las cosas están cambiando, que después de 51 días de confinamiento, desde ayer, 02/05/20 ya se puede salir un poco de casa. Con las medidas de seguridad adecuadas y con un poco de cabeza, tenemos que conseguir que la famosa curva vaya para abajo, que no haya un rebrote y que la cadena de solidaridad no deje de parar. 

Aquí, en medio de la Fase 0 y con ganas de que crucemos Fase a Fase de la mejor manera posible, os saludo, después de tanto tiempo para luchar contra este mal bicho llamado Covid-19, y mostrando mediante este Blog, ideas, inspiraciones, momentos, y lugares para que la cabeza se distraiga de todo lo que actualmente estamos viviendo. 

Un fuerte abrazo, desde la distancia, pero muy cerca de todos, de los nuestros, porque las distancias se han acortado aunque sean imaginariamente.   

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Nuevo Descubrimiento en Barcelona: Mundana

Os cuento... Una noche de las que no podía dormir, cotilleé por Instagram (cosa que habitualmente hago y descubro cosas muy interesantes), y me encontré con una foto divina de unas Patatas Bravas. No se que tienen pero normalmente a sitio que voy, sitio que me las pido, y esa foto era taaaan apetitosa, que comencé a indagar.      

                                                                       Finalmente me llevó esa Pata Brava a un pequeño local de la Calle Galileu (muy cerquita de mi despacho), en el Barrio de Sants de Barcelona. Su Nombre Mundana. Cuando pude, una vez las cosas de casa volvieron a la normalidad, fui a probar dicho manjar. Y e aquí la sorpresa... me encantó  el local, lo que me comí, la patata brava, ... 

 

La Mundana el grupo de la Santa Burg, una hamburguesería, que se encuentra unos números más abajo de la misma calle), es un pequeño restaurante, donde cuidan los detalles y miman a los clientes. Para ser la primera vez, nos sentimos como en casa, y doy fe por lo que pude observar que la gente suele ser bastante asidua.

                                                                                                                                                  Os encontraréis con aperitivos, tapas de toda la vida y con platillos pequeños. Lo ideal es compartir las cosas, así pruebas cosas diferentes. Os digo nuestro menú y a ver que es parece. Y si habéis ido, a ver si nos recomendáis otros platos. La verdad es que todo tenía una pinta exquisita y las ganas de repetir están allí. 

Empezamos con un pan de puntas y una mantequilla ahumada al carbón. Ellos tienen un sistema de cocinar, donde utilizan bastante la brasa o el sistema Robata. 

El plato... Patata Brava (con salsa brava y con alioli ahumado). Estéticamente es perfecta, diferente. 

 

Luego nos tomamos unos calamares a la andaluza. Ricos. 

El tartar de atún con perfumes de Asia es excelente. Diferente al que encontramos en la mayoría de restaurantes donde el aguacate normalmente va acompañado del atún. En esta ocasión, la soja, la lima, aceite de sésamo y seguro que un sinfín de especies y salsas más lo dejan en un lugar preferente.  

  

 Luego probamos el Carpaccio de Gambas. A mi me cautivó. 

Cuando estuve cotilleando por Pinterest, me gustó mucho el Ravioli de Calabacín con Berenjena. Está bueno y el colorido es precioso, pero para mi gusto fue el plato más flojo que probamos. 

Huevo Sorpresa con Parmentier de Patata y corteza extra crujiente, coronado con trufa negra recién rallada. El plato en si es una pasada, para mi gusto me resultó excesivo, pero creo que se debe incluir en los platos a probar, al menos una de las veces que vayais. 

No os puedo decir nada de los postres, porque no llegué... La verdad es que se me olvidó por completo preguntar por ellos, En siguientes visitas, estoy seguro que no me defraudarán. 

Os dejo con la carta. 

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Bambas a la moda: Nike Cortez

Primero fueron las Converse, luego las New Balance, hasta hace nada las Stan Smith, y las próximas en entrar en nuestros armarios serán las Nike Cortez. 

Supongo que entremedio de unas y de otras habéis visto como las "botitas" Freestyle de Reebook se colaban en vuestras mentes y al menos a mí me hicieron recordar a las clases de gimnasia, donde primero en blanco y luego en negro, no eras "nadie" si no tenías unas. O las Air Max, que además de utilizarlas para ir al gym, han entrado en el streetstyle más informal. 

Hace años, nadie hubiera apostado por ponerse unas zapatillas para ir a trabajar (en plan pantalones de pinza con americana), y mucho menos, hubiéramos llevado unas para salir de fiesta. Actualmente todo está permitido, y las mezclas gustan y se llevan. 

 

Luego está a parte de la comodidad del look, la sensación que se te queda. Es decir, ya pueden estar de moda las bambas, que si una no se ve bien con ellas, difícilmente se las pondrá.

A mi por ejemplo me encanta ver a las chicas con tejano pitillo, y las Stan Smith. (En Barcelona, todas las niñas las llevan….)  Luego yo como que no me veo con unas bambas blancas….

 

La moda está para adaptarla al gusto de cada una, y tenéis que recordar que por muy moda que sea una cosa si no estás convencida y no te sientes cómoda, no irás a gusto. 

Os dejo para acabar con una foto de Farrah Fawcett quien protagonizó la serie televisiva de “Los Ángeles de Charlie” (1976 – 1980) 

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Hoy me apetecía escribir...

Hace un montón de tiempo que no escribo, y la verdad que me da hasta pereza mirarlo... No por nada, sino porque creo que los momentos que dedicaba al Blog, entre una cosa y la otra los he perdido. Me encantaba sentarme en el sofá, leer mis revistas, cotillear por Internet, y luego escribir cosas para que os las leyerais. 

Hace ya dos meses que nació Mini Marc, si, ya somos familia numerosa, .... y a parte de ser el acontecimiento más importante del 2015, el trabajo me ha consumido por completo. Me encanta lo que hago, me divierte, pero entre una cosa y la otra, los momentos que dedico a lo mío son escasos... 

He estado hablando con amigas, y por suerte no soy la única. Aún así, me da pena, no me gusta. Creo que es importante pensar en uno mismo y dedicarse un tiempo al día, a la semana a pensar en lo que hacemos, a mimarnos, a divertirnos con las amigas, o a salir a cenar con tu pareja...  

Porque no nos podemos olvidar, que a parte de mamás también somos mujeres que trabajamos, que nos gusta estar guapas, que nos gusta reírnos, que nos divierte ir al cine a ver una peli que no sea de niños, y nos chifla ir a restaurantes donde no oyes la palabra mamá continuamente…

Por eso, os propongo que reflexionéis, y si os pasa como a mí, hacer algo para que cambie. Porque somos las únicas que  podemos hacer que nuestra vida sea diferente. Ir al gimnasio, salir a correr, llamar a una amiga para ir a comer, salir a cenar con tu pareja, “enchufar” a los peques con los abuelos y hacer de una noche normal, una velada romántica, … En vuestra mano está! Creo que es un buen propósito para este 2016. 

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Recomendaciones para el Verano 2015

Como se presentan Julio y Agosto? Durante estos meses os daré algunas recomendaciones y descubrimientos de lugares o de cosas, que nos harán el verano más interesante... Os apuntáis a seguirlas¿?

Están de moda las azoteas en las grandes ciudades. Barcelona o Madrid son un ejemplo de ello. Se buscan hoteles, o terrazas para servir cócteles, proyectar películas al aire libre, conciertos improvisados, o cenas temáticas donde la barbacoa es la gran protagonista. 

Los hoteles son los que más se han aprovechado de ello. En Barcelona puedes ir a relajarte en las dos terrazas del Hotel Mandarín (Jardín Mimosa o en el Terrat). La Terraza Isabella del Hotel 1898 es un paraíso de tranquilidad en pleno centro de la ciudad, y la del Alaire del Condes de Barcelona tampoco se queda atrás. Este año, el Chef Nandu Jubany nos deleitará en la azotea del Majestic situado en el Paseo de Gracia. Y si lo que queremos es alejarnos de la gran ciudad, las vistas que se ven desde el Hotel La Florida son espectaculares. 

Hace un par de años, una gran amiga, ya nos presentó la exclusiva Ginebra Oxley London Dry Gin. Este año, mire donde mire, inunda escaparates, estanterías de bares y interiores de reportajes. Por tanto, si tenéis la oportunidad a probarla... Para acompañar la tónica, podríais probar con la nueva Tónica Schweppes de Hibiscus. Su color tan característico iluminara vuestras copas de verano.

Es hora de desayunar, de comer, de merendar y vayas donde vayas, los smooties están a la orden del día. Que si el batido energético, el detox, el drenante....  Estas "ensaladas" bebibles tienen como grandes protagonistas las verduras "verdes" tales como espinacas, apios, lechuga, berros, hierbabuena, .... y las frutas que más se utilizan: las manzanas, sandía, fresas, melón, kiwi y piña. 

Si queréis completar el tratamiento "desintoxicante", no os olvidéis de las semillas de Chía que también se están poniendo muy de moda. Son una fuente de fibra, de antioxidantes, calcio, proteínas, y ácidos grasos omega 3 de origen vegetal. Las podéis incluir en los batidos o en los yogures.   

Un clásico que no os puede faltar en vuestra cocina. Os confieso que yo no tengo ninguna todavía, dudo tanto en el color... Mini Cocottes de Creuset tengo unas cuantas, pero la grande me falta. Me recuerda a los utensilios que utilizaban nuestras abuelas para cocinar un guiso... Líder en el mercado mundial de utensilios de Hierro Colado Esmaltado, nace en 1925 y es utilizada por numerosos chefs y cocineros de todo el mundo.

Os pongo una web que conoceréis suficiente. Se trata de la de El Corte Inglés. Se están renovando (quizás lo necesitaban), así que desde aquí os propongo que accedáis a la web y observéis los cambios que está sufriendo sobretodo con marcas propias de decoración más asequibles. http://www.elcorteingles.es/hogar/decora/

Y finalmente, os propongo otra página web/apps. Se trata de la de Ferran Adrià: http://www.adriaencasa.com/ En ella podréis acceder a 31 menús como los que comían los integrantes de la gran familia que era el Bulli de Adrià. 

  

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Receta: Coca de San Juan de Brioix (Thermomix)

Hoy os traigo una receta para hacer una coca de brioix de San Juan. Se hace para la verbena del día 23 por la noche, pero puede hacerse en cualquier momento del año. Ya sea para desayunar con el café con leche o para merendar. 

Yo la he hecho con la Thermomix (3.1), pero podéis hacerla con una amasadora. 

Ingredientes: 

• 300g. de harina de fuerza
• 5g. de anís o "agua de tarongina"
• 15g. de agua
• 10g. de miel
• 10g. de levadura de panadería
• 5g. de sal
• 25g. de azúcar
• 2 huevos
• 5g. de extracto de vainilla líquida
• 175g. de mantequilla fría a trozos pequeños 
• Ralladura de piel de naranja y de limón
• Raspadura de media vaina de vainilla. 

Elaboración: 

• Ponemos en el vaso de la Thermomix el azúcar, la miel, la harina y las ralladuras. Mezclar 2 segundos a velocidad 3. 
• Mezclar en un bol el agua, el licor, el extracto de vainilla y la levadura. Una vez disuelto todo, lo ponemos en el vaso 3 segundos a velocidad 6. 
• Añadimos los huevos batidos. 
• Amasamos a Velocidad Espiga durante 5 minutos. 
• Mantenemos la Velocidad Espiga  y vamos añadiendo la mantequilla a trozos pequeños. 
• Sacamos la masa y la amasamos hasta que no se rompa. 
• Ponemos la masa en un papel sulforizado y la guardamos en la nevera 24 horas. 

Al día siguiente --> 

• Atemperamos la masa, ponemos un poco de aceite en la mesa, y la estiramos. 
• Pintamos las masas con la mezcla de (trituramos 25g. de azúcar con 25g. de almendras, le añadimos 50g de agua y un huevo batido) y por encima le añadimos un poco de azúcar (mejor si es azúcar volado) y piñones. 
• Dejamos fermentar la mezcla durante 2-3 horas 
• Lo ponemos en el horno 175/190 grados durante 13/15 minutos. 

Os dejo las fotos de la receta. 

a) Primera Parte (dia 1)

b) Segunda Parte (día 2)

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